キャベツやレタスの選び方はこれだけでOK!知っておきたい豆知識
あなたはキャベツやレタスを選ぶ時に
何を見ていますか?
「見た目、重さ」など
選ぶ基準は沢山あります。
選び方を間違えると
まずいキャベツを選んでしまうかもしれません。
・キャベツやレタスの選び方
を紹介します。
しっかり覚えておいてください。
①色
野菜は第一印象が大切です。
良い野菜はみずみずしくて
新鮮です。
「どんな色が良いの?」と
あなたは思うかもしれません。
キャベツは「濃い黄緑」
レタスは「キラキラした黄緑」が
新鮮の証です。
変色していたら
痛んでいるので
選ばないでください。
葉を見るのも大切ですが
芯の切り口もよく見てください。
切り口が小さくて
みずみずしい物を選んでください。
「葉、切り口」をしっかり観察して
おいしい野菜を選んでください。
②形や重さ
形も大切です。
「レタスはできるだけ丸い物」
「キャベツは楕円の物」を
選んでください。
「どうして形が違うの?」
とあなたは思うかもしれません。