野菜炒めを作りたい!炒める順番が重要すぎる

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「炒めたら順番なんて関係ないだろ」と
あなたは思うかもしれません。

炒める順番を間違えると
野菜が硬くて
肉がドロドロになってしまう事もあります。

せっかくなので
「炒める順番」をマスターして
おいしい野菜炒めを作ってみませんか?

・炒める順番
・おいしい野菜炒めを作るコツ
を紹介します。

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炒める順番

①肉

野菜は生でも良いですが
肉を生で食べると
食中毒になりやすいです。

寄生虫がいる事もあるので
注意してください。

②香りの出る物

香りの出る物は
ニンニクやねぎです。

他の野菜より先に炒めると
良い香りが他の野菜にもつきます。

味だけでなく
香りも楽しむ為に
香りの出る物は早めに炒めましょう。

③火の通りにくい物

後は火の通りにくい物から
順番に入れましょう。

硬かったり大きい物は
火が通りにくいです。

にんじん、じゃがいも、
かぼちゃなどです。

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「速く炒めたい!」という時は
小さく切って炒めてください。

④火の通りやすい物

最後に火の通りやすい物を
炒めてください。
特に葉物は通りやすいです。

この順番を守れば
良い感じに火が通り
おいしい野菜炒めになります。

おいしい野菜炒めを作るコツ

野菜を炒める順番も大切ですが
材料にこだわると
さらにおいしくなります。

野菜炒めの主役は野菜です。
いっぱいあって
どれを選ぶか迷いますよね。

そんな時は「野菜の効果」
選ぶ基準にしてください。

「この野菜を食べると
こんなに健康になる」と分かれば
楽しい食事になります。

「野菜の効果一覧!
美肌やダイエットに効果あり」の記事はこちら

野菜を選んだら
次に肉を選びましょう。

オススメの肉を紹介します。
「野菜炒めにオススメの肉はコレ!
肉体も精神も疲れが取れる」の記事はこちら

「野菜、肉がそろったらこれで完璧!」
とあなたは思うかもしれません。

この2つをこだわるだけでも
十分な効果が得られます。

ですが調味料もこだわると
更に栄養価が高くおいしくなります。

余裕があったら
調味料にもこだわってください。

「調味料の効果がすごい!
それぞれの特徴を発表」の記事はこちら

まとめ

野菜炒めは
炒める順番が大切です。

「肉→香りの出る物→
火の通りやすい物→火の通りにくい物」
という順番で炒めましょう。

「野菜、肉、調味料」にこだわると
さらにおいしくなります。

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