あく抜きが必要な野菜をまとめてみた!あく抜きの方法も紹介
野菜がおいしくても
あく抜きをしないと
食べられません。
あく抜きが必要な野菜って
色々あって覚えるのが大変ですよね。
あく抜きが必要な野菜と
あく抜きの方法を調べてみました。
「あく抜きの必要な野菜って
こんなにあったの?」
とあなたは驚くかもしれません。
・3つの野菜のあく抜き方法
を紹介します。
①春菊
春菊は火が通りやすいので
沸騰したお湯であく抜きをします。
春菊がしっかり浸る量の水を
沸騰させてください。
沸騰したお湯に一つまみの塩を
入れてください。
お湯で1分ほど茹でたら
水でさっと洗いましょう。
葉が軟らかくても
茎が硬い事があるので注意してください。
茎が硬い時は軟らかくなるまで
待ちましょう。
茎を先に入れたり
よく茹でられるように意識してください。